Чтобы заказать венчание в храме, надо заранее подойти к священнику, обговорить день, в который вы бы хотели венчаться. Дело в том, что венчаться можно не в любой день церковного года — есть определенные дни, когда в храмах не венчают. (см. В какие дни Таинство Венчания (Брака) не совершается?)
Также священник расскажет вам о каких-то традициях конкретно того храма, куда вы пришли. Вы можете заранее позвоните в храм и узнать, когда вам прийти для личной беседы с батюшкой.